Carta
Carta del Restaurante Babel Terraza, una carta actual y cuidada.
Terraza, restaurante en Corralejos, carta
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CARTA

Un recorrido gastronómico por los 5 continentes

LOS CLÁSICOS

Patatas con auténtica salsa brava – 9,00

Ensaladilla rusa de langostinos  con hojas de pan – 9,75

Arroz de pulpo y bacalao Ración para 2 personas – 30,00

Nuestros torreznos -10,00
Croquetas de carabineros -9,75
Croquetas del jamón – 9,75
Huevos rotos a baja temperatura al aroma de trufa blanca con polvo de jamón – 11,00

 

DE LA HUERTA

Espárragos blancos de Tudela con romescu y créme frâiche – 9,75 €

Burrata con berenjena asada, tomate seco y aceite de albahaca – 17,00

Puerro asado con mortadela ibérica trufada y salsa gribiche 9,75 €

STREET FOOD

Gyozas de pollo al curry con salsa sambaizu – 9,90

Gyozas de ternera y verduras con salsa sambaizu – 9,90

Poke de langostinos con edemame, aguacate, piña y salsa suave de curry rojo (ligeramente picante) 15,00

Hamburguesa Pancho Villa – 200 gr. de picada de vaca madurada con lechuga, tomate, pico de gallo, guacamole y salsa chipotle – 15,00

Hamburguesa honey-mustard : 200 gr de picada de vaca madurada con cebolla crujiente, lechuga, tomate y salsa honey-mustard 15,00 

La Taquería (Cochinita pibil, rabo de toro y pollo con salsa oriental, guacamole y shitake) – 15,00
Bao de pollo desmigado con salsa huancaina y guacamole – 7,00

Bao de costillas de cerdo desmigadas con barbacoa koreana – 7,00

Tequeños de queso gouda – 9,00

Bocadillo en pan brioche de panceta ibérica con mayonesa de kimchee, pepinillo y apionabo 15,50

TIERRA Y MAR

Solomillo de ternera con pimientos de padrón y patatas fritas – 22,00

Steak tartar con hojas de pan (cortado al momento) – 20,00
Costillas de cerdo asadas a baja temperatura con lacado de bbq koreana y teriyaki -18,00

Salmón a la llama  con base de quinoa – 18,00

Ceviche limeño de corvina – 16,00

DULCES TENTACIONES

Cremoso de tiramisú – 6,50
Brownie de chocolate con helado de coco – 6,50
Tarta de queso – 6,50
Helados artesanos – 4,50

Precios expresados en euros, IVA incluido – Pan 1,50 €
Tenemos a tu disposición la información necesaria sobre alérgenos e intolerancias alimentarias

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