PARA ABRIR BOCA

Papa canaria yema de huevo con mojo verde, rojo y negro · 9,00

Torreznos asados a baja temperatura con un toque picante · 9,00
Bocados de foie y pera confitada sobre pan brioche al amaretto · 9,00
Croquetas de chipirones en su tinta · 9,00
Croquetas del chef · 8,50
Ensaladilla rusa con langostinos · 9,00
Falso risotto con boletus y foie · 10,00
Uramaki de salmón con aguacate (8 unidades) · 12,00

LOS MAS SALUDABLES

Ensalada de tomate en tres texturas · 11,00
Ensalada de picantón  asado a baja temperatura con salsa oriental · 12,50
Poke hawaianno de salmón  con papaya y aguacate · 16,00
Burrata con tomate seco, berros y aceite de albahaca · 16,00
Ceviche de pez limón con leche de tigre y de coco · 16,00

STREET FOOD Y CON LAS MANOS

Bao de alitas de pollo y shitake · 5,00
Bao de soft shell crab con mahonesa de kimchy · 6,50
Takoyaki de oreja con salsa brava · 8,50
Arepitas negras con salsa huancaína · 7,50
La taquería: Tacos de rabo de toro, cochinita pibil y langostino en tempura · 12,00
Saam de cochifrito con lechuga viva · 12,00
Hamburguesa de picada de vaca madurada con Idiazábal y mayonesa de albahaca · 14,00

PARA COMPARTIR O NO

Chuletón de vaca gallega (1 Kg)con patatas y pimientos de padrón · 30,00 por persona (Mínimo dos personas)
Carpaccio de picaña de Angus con aceite de trufa · 16,00
Steak tartar · 18,00
Tarantelo de atún rojo de Almadraba · 20,00
Merluza de pincho con veloute de berberechos y chips de boniato  · 20,00